LAS CHEESECAKES

Las Cheesecakes han sido todo un descubrimiento, el gran desconocido y considerado el postre del siglo XXI.

Es el gran desconocido. 

Hay Cheesecakes que se hornean y otras que no conllevan horneado, son las llamadas Cheesecakes frías.

En éste caso, base de bizcocho de chocolate, ganache de chocolate, suspiros de merengue y cacao en polvo para la decoración.

Se hornean en moldes altos porque dentro del horno suflan, se doran ligeramente y su interior tiembla asemejándose a la textura del flan. Una vez horneados, se dejan enfriar en el frigo hasta el día siguiente. Su sabor me ha cautivado!!

MERENGUITOS

Podemos decir que éste ha sido el puente de los MERENGUITOS, también llamados Suspiros de merengue o besitos de merengue.

GALLETAS CRAQUELADAS DE RED VELVET POR SAN VALENTÍN

Y que mejor manera que celebrar San Valentín que disfrutando éstas deliciosas galletas.

Con textura abizcochada en su interior y su intenso color rojo .

PULSERA MURRINA

Pulsera montada en cuero italiano, cuya pieza central es una murrina de cristal de murano, perla de agua, bola y medalla motivos romanos, tallada en ambos lados de plata 925, realizada de manera artesanal.

Ésta pulsera se va dirección DURANGO, para una persona muy especial que se llama JUANI, repostera de las de siempre, que tiene una tienda- taller de repostería, que nos alegra los días con su alegría y fuerza.

La he realizado con todo mi cariño y espero que te guste!!!
Un beso 😘

Qué ilusión me hace recibir un mensaje con ésta foto, si es la mano de Juani con su pulsera puesta!!!

Gracias Linda!!!

VIERNES ROSCONEANDO

Y seguimos  preparando roscones, que el ritmo no pare.

Si hay algo característico en Navidad, además de la canela, el jengibre ...Es el olor al agua de azahar, cítricos y ron, elementos fundamentales a la hora de preparar un riquísimo roscón.

No hay nada que mas me guste que cocina y hornear en éstas fechas...

Ya queda menos para que vengan los Reyes Magos y tenemos el horno funcionando al 100%.

ROSCONEANDO

 Se acerca el día de Reyes, y aquí empieza el horno a funcionar para tener todos a los roscones a tiempo.
Roscones artesanales que huelen a Navidad, realizados con los mejores ingredientes y siguiendo la mejor de las recetas que los hace únicos.

Detalles Originales

Hoy os muestro la manera en la hemos empaquetado los décimos de lotería para presentarlos para regalo.

En primer lugar, realizamos las cajas de Kraft desde cero de manara artesanal a partir de una cartulina de kraft .

Luego, hemos realizado una ventana con transferencia con el fin de poder ver lo que hay en su interior. Finalmente, forramos la caja con piezas de papel decorado con motivos navideños y en la tapa superior hemos troquelado con cartulina metalizada la palabras Merry y Christmas junto con un acebo en los tonos, y las hemos fijado con pegamento.

Finalmente, hemos envuelto las cajitas con sus respectivos lazos rojos y listo!!

Aquí podéis ver lo que hay en el interior de la caja, junto al décimo de lotería unas mini galletitas de hombre de jengibre y hoja de acebo

Y confeti de estrellitas rojas.